滋补鸡汤

主料
main 鸡一只 3人份 辅料
others 红枣3颗 枸杞1小把 料酒3勺 盐2克 葱1段 姜1小块 干山楂1个 八角1个 花椒6颗 滋补鸡汤的做法 步骤 step

1

鸡去毛去内脏洗净切小块，放入锅中，加水煮至出来浮沫

步骤 step

2

捞出放入冷水中洗去表面的脏东西

步骤 step

3

将鸡块放入煲汤锅中，放入葱段、姜片、八角、干山楂和花椒

步骤 step

4

加水没过鸡块至锅的上半部分

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5

倒入料酒

步骤 step

6

加上切片的红枣，大火煮开后放入枸杞

步骤 step

7

水开后用小勺撇去表面的浮沫和多余的油份，小火煲两小时后加盐调味即可

滋补鸡汤的成品图

滋补鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

水的用量可以根据人数的多少相应调整，盐的用量可以根据水的量相应调整。

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