家常下火滋补鸡汤家常做法

周末在家闲着没事做，上午去市场走了一圈看到鸡不错就顺手要了一只，决定回家煲鸡汤！我选用的是我们这边的本地土鸡，现杀的十分新鲜、汤味浓郁、很适合在家做。

用料

本地土鸡	半只，大概一斤多一点，看个人数定。
红枣	适量
党参	适量
枸杞	适量
黄芪	适量
玉竹	适量
盐	按个人口味
姜	适量
白酒	适量
冰糖	三颗

家常下火滋补鸡汤的做法

我先用温水泡一下其他干货，这步都可以省略，我个人习惯了。

把鸡处理干净、洗净、剁成块，入锅。

把准备好的配料放入锅中

姜切片，适量，我加了一点农家自酿的白酒，去腥。

盖好盖子开火炖。

煲了两个钟，味道鲜浓。

小贴士

1、大火煲开后把浮沫去掉。
2、转小火继续煲，时间看个人定。
3、中途不开盖子，直到关火。
4、把表面的油用勺子去掉一些。