| 白萝卜 | 半个 |
| 蟹味菇 | 100克 |
| （冷冻鲜）芡实 | 80克 |
| 青豆 | 60克 |
| 芥花籽油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 素高汤 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
