野生榛蘑煲排骨汤

主料
main 排骨700克 榛蘑(干)60克 4人份 辅料
others 生姜20克 干辣椒1克 料酒20毫升 盐3克 鸡粉1克 野生榛蘑煲排骨汤的做法 步骤 step

1

各式食材准备。

步骤 step

2

排骨加水，浸泡3小时，中间换回2~3回。

步骤 step

3

干榛蘑加水泡发。

步骤 step

4

浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水。

步骤 step

5

焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中。

步骤 step

6

加姜片。

步骤 step

7

加干辣椒。

步骤 step

8

加料酒。

步骤 step

9

加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时。

步骤 step

10

泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份。

步骤 step

11

1.5小时后加入榛蘑。

步骤 step

12

剩最后10分钟的时候，加盐。

步骤 step

13

加鸡粉调味。煲汤时间到了就可以享用啦。

野生榛蘑煲排骨汤的成品图

野生榛蘑煲排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

1：榛蘑中的杂物要清洗干净，待排骨煲至半熟的时候再加入榛蘑。
2：排骨加料酒，可起除腥作用。

野生榛蘑煲排骨汤做法大全尽在爱吃网