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健康鸡肉丸子冬瓜汤家常做法

时间:2021-03-25 00:00人气:0次来源:爱吃网
健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法

吃鸡胸肉不太容易长肉,比较健康,我今天做了一个鸡肉丸子冬瓜汤,好吃又好喝。

用料

鸡胸肉 2块
冬瓜 300克
香菜 2-3根
料酒 1勺
蛋清 1个
生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 适量
1勺
白胡椒粉 1勺
香油 1勺
葱末 适量
姜末 适量

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法

1.准备鸡胸肉馅:我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅,放入葱末,姜末,蛋清,料酒,蚝油,香油,生抽,五香粉顺着一个方向搅拌,为了鸡肉馅能成团并且有弹性,这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉,我没有放。
2.冬瓜切块,不用太小,还要煮一会。
3.准备香菜切碎备用

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤1

锅里放入清水,水微微要开的时候调小火,用小勺做成肉丸下入水中。

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤2

水开后会有浮沫,一定要撇去浮沫,为了汤更清爽,味道更好。

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤3

放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟,鸡肉丸子比较好熟,冬瓜熟了就可以了。

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤4

放入盐,因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油,生抽,也有咸味,盐放的时候一定要适量。

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤5

放入白胡椒粉

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤6

关火后放入香菜

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤7

淋上香油,不用太多,适量即可,我照片上的油放了一半,没有都放进去。

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤8

搅拌均匀就可以出锅了

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤9

健康美味,非常好喝!

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 步骤10
标签: 鸡(163)

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