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凉拌金针菇家常做法

时间:2021-03-25 00:00人气:0次来源:爱吃网
凉拌金针菇的做法

雪白的金针菇,与橙红的胡萝卜和碧绿的黄瓜相配,用普通的调料略加调味,盛入精致的小盘之上,便成就了看上去如西餐般精致的前菜。这样一道营养丰富又色泽清新的美味,原是这样容易制作,是否,愿意让它摆放于你家的餐桌呢?

用料

金针菇 80克
黄瓜 50克
胡萝卜 25克
熟芝麻 适量
适量
适量
绵白糖 适量
白醋 适量
香油 1小勺
麻油 1/4勺

凉拌金针菇的做法

将金针菇根部切除,逐根撕开,洗净

凉拌金针菇的做法 步骤1

锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

凉拌金针菇的做法 步骤2

黄瓜洗净,斜刀切片

凉拌金针菇的做法 步骤3

再切成丝

凉拌金针菇的做法 步骤4

胡萝卜洗净,去皮,切丝

凉拌金针菇的做法 步骤5

锅中放适量水,煮开后滴入几滴油,放入胡萝卜,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

凉拌金针菇的做法 步骤6

把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入盐、白糖、白醋,抓拌均匀。再放入香油、麻油,拌匀

凉拌金针菇的做法 步骤7

盛入小盘,撒少许熟芝麻即可

凉拌金针菇的做法 步骤8

小贴士

1、金针菇根部味道较重,建议切去可以让口感更好。
2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道,再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。


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