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凉拌牛面筋家常做法

时间:2021-03-25 00:00人气:0次来源:爱吃网
凉拌牛面筋的做法

牛面筋这个东西大家可以在某宝上搜,其实就是做辣条的原材料,也可以用来凉拌,口感很Q弹爽滑

用料

干牛面筋 100克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
绿豆芽 200克
大蒜 5瓣
凉拌汁
芝麻酱 2大勺
5勺
生抽 4勺
白糖 6克
蚝油 1勺
红油辣椒 2-3勺

凉拌牛面筋的做法

牛面筋用冷水浸泡7分钟(牛面筋已经是熟的了,千万不可以煮或者是用热水,会泡烂)

凉拌牛面筋的做法 步骤1

直接在网上搜就能买到

凉拌牛面筋的做法 步骤2

黄瓜切丝

凉拌牛面筋的做法 步骤3

胡萝卜切丝

凉拌牛面筋的做法 步骤4

烧一锅水,沸腾后倒入胡萝卜丝和绿豆芽焯水1分钟左右

凉拌牛面筋的做法 步骤5

牛面筋浸泡7分钟后捞出,放在镂空的篮子里静置6-7分钟(这一步很重要,这时候的面筋还是有硬芯的,但是如果继续泡就会烂,一定要捞出放一会就全软了)

凉拌牛面筋的做法 步骤6

碗里放入除芝麻酱外的全部调料,搅拌均匀

凉拌牛面筋的做法 步骤7

再倒入芝麻酱,一边倒一边搅动,直至均匀

凉拌牛面筋的做法 步骤8

最后把所有材料拌在一起就可以吃了!

凉拌牛面筋的做法 步骤9

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