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酱油面理由:做法简单,省时间、味道好,包容性强。
先看长啥样
酱油面做法
材料
面条
辅料
酱油、盐、葱花、香油、鸡蛋、青菜、牛肉
做法步骤
1、烧水,水可以多烧点。面里的汤用的到。
2、煮面。时间也不固定,根据自己喜好,和面条的特质,用筷子挑一根常常,自己喜欢的硬度就可以了。
3、趁着煮面的功夫,我们来调制酱油面的汤底
拿一个空碗,放点盐巴,葱花,酱油,我用的老抽,所以放的不多。
汤底准备好了。有人经常问酱油面的酱油怎么调?拿个碗倒点酱油就完成了,你要是喜欢用酱油就多放点,颜色和味道根据自己喜好,随便增加减少。不要多想,就是这么朴实无华。看下图。
4、面条也煮好了,记住,先盛面条汤,入碗底,香气四起。
接着,用筷子挑起面条,挑高,然后轻轻投入碗中,左右轻轻摇摆你的筷子让苗条有序投入碗中。
接着我喜欢放青菜、鸡蛋、还有牛肉、最后滴几滴香油,色香味都有了。看成品
酱油面做好之后趁热吃,不然面会坨了。面上可以放一切自己想吃的东西。