肥牛 | 1袋克 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
清水 | 2勺 |
姜片 | 8-10片 |
蒜 | 1-2瓣 |
准备好肥牛,和洋葱(洋葱太辣眼睛,忘记拍照,切成细条状就行)我就是在超市选的下火锅用的肥牛
热水➕姜片
下肥牛,待肥牛一变色就马上捞起
差不多就是这个状态起锅,还没有完全熟的样子,要不然之后吃起来会很老
做照烧汁,准备一个空碗➕糖1勺
蚝油2勺
生抽2勺
淀粉1勺
清水2勺,然后充分搅匀
热锅烧油,把蒜末和洋葱入锅爆香
待洋葱炒软后,下入肥牛
肥牛稍微翻炒两下后,马上倒入之前准备好的照烧汁,等汁稍微收一点后便可出锅
家常版日式照烧肥牛出锅,看那鲜嫩多汁的样子,干掉一大碗米饭不是问题!开饭~
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