| 面粉 | 450克 |
| 开水 | 120克 |
| 凉水 | 150克 |
| 葱油 | 勺 |
| 油 | 50克 |
| 面 | 35克 |
| 葱花 | 适量克（随意，看自己） |
| 盐 | 5~7克 |
| 花椒面 | 1g |
450g面粉加入120g滚烫开水，搅拌一下
再加入150g凉水，搅匀
揉成光滑面团
均分6份
每一份都揉圆
揉圆后，每一份都刷上一层油
盖上保鲜膜，醒发30分钟
醒面的时候我们来调油酥
50g油➕35g面➕1g花椒面➕5g盐➕葱花
搅匀
醒发好的面团取一份，擀成薄片
撒入葱油
卷起
从一头卷起
尾巴压在最下面
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