| 莴笋 | 2根 |
| 盐 | 20克 |
| 蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 | 适量 |
将莴笋切成条
用盐腌制4小时
去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时
加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可
（放置两天会更好吃）
做好的莴笋条，又脆又入味
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