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凉拌酸辣土豆丝家常做法

时间:2021-03-25 00:00人气:0次来源:爱吃网
凉拌酸辣土豆丝的做法

今天和大家分享一道超级简单的开胃凉拌菜,无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝,也是我们家最爱的一道凉菜,简单易做,人人都可以试试,拒绝外卖!

用料

土豆 1个
胡萝卜 1/4根
蒜末 1勺
辣椒面 1~2勺
2勺
生抽 1勺半
1勺
1小匙
香菜 2根
花生 1/2碗
食用油 适量

凉拌酸辣土豆丝的做法

冷锅冷油放入花生,小火炸熟捞出。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤1

土豆和胡萝卜去皮切丝。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤2

土豆冲洗几遍去掉多余淀粉,和胡萝卜丝一起过沸水锅中煮2分钟。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤3

捞出沥干水分,过凉水备用。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤4

碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面,锅中烧热油淋入碗中。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤5

继续加入1勺生抽半、2勺香醋、1勺白砂糖和1小匙盐拌匀。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤6

往土豆胡萝卜丝内加入香菜,放入炸好的花生米,淋入调料汁拌匀即可。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤7

成品图。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤8

成品图。

凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤9

小贴士

要冷锅冷油下入花生米,小火慢炸不易糊。
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