| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 150克 |
| 油 | 10克 |
| 梳子 | 1个 |
| 擀面杖 | 1根 |
食材如图所示～
水+酵母+糖放入主锅中，30秒/5档混合均匀；加入面粉，设置3分钟/揉面档揉面（最后1分钟放入盐），揉面结束后取出整形；
排气：面团揉光滑后用擀面杖擀成面皮过程中排气，擀成面皮后喷少量水后卷成长条；
排气排的好，水光肌少不了！
再一次擀面皮排气，面皮成27*27cm状（可参照擀面杖长度），最后喷少量水后卷成长条；
切成30克/个，一共可切15个；
小面团侧面朝上，掌心向下一压，然后用擀面杖擀成牛舌状；
抹少许油后向内对折；
用梳子刻印，分别刻5道，用刀背向内推出弧度，最后用拇指和食指捏小尖儿即可；
放入蒸盘中；
蒸烤箱38℃/15分钟发酵，发酵后设置100℃/15分钟蒸制，最后焖3—5分钟即可取出享用；
最后夹上京酱肉丝/榨菜等咸菜丝即可享用～
