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葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐家常做法

时间:2021-03-24 00:00人气:0次来源:爱吃网
葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法

看了各种葱油饼食谱,最终总结的方子,全家都爱吃!

用料

面粉 500克(10张小饼)
热水 差不多300克(可以先放250克在根据面粉吸水性继续加水)
大葱 1根半
食用油(我用玉米油) 30-35克
4克
13香 0.7克
猪油(某宝买来做蛋黄酥剩下的) 适量

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法

1、面粉一边搅拌一边加热水,我用的暖水壶里的热水,大概300克,面粉搅拌成絮状后抽出筷子揉成一个光滑的面团。多揉面一会儿,面的延展性比较好,后边的操作可以更容易哦。

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤1

2、把面团分成10个小挤子,别忘记下边撒些面粉防粘,让它们安静的待会儿醒一下吧,醒至少20分钟!对了,不要忘记盖上保鲜膜,不然面团表面会变干的。下一步咱们要切葱啦!

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤2

3、油、盐、十三香放大碗里搅拌均匀

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤3

4、葱切沫放在步骤3的碗里搅拌均匀

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤4

5、取个面挤赶薄

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤5

6、刷层猪油,如果没有刷子那就下手或者用勺子的背面涂抹均匀

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤6

7、来勺葱,抹均匀

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤7

8、两边对卷起来后放置一边继续卷下个

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤8

卷好放置要按顺序摆放,把剩下的面挤都卷好后来下一步。

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤9

9、卷好的面卷拉伸长一些,再从两边卷圈圈,要按照刚才卷的顺序依次操作,因为先卷好的面卷醒发的时间久,面皮拉伸不容易断裂(如图)

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤10

两边的圈重叠

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤11

压下去

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤12

最后煎之前在压的更瘪一些,要先撒些面粉在面板上哦!

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤13

最后煎一煎就ok了,

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤14

我一般会一次多做些,用保鲜膜或者油纸分隔开冷冻,想吃的时候拿个放锅里先盖上盖子小火煎,等熟的差不多在开盖子两面煎脆点。

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤15

小贴士

面尽量多揉会儿,葱绿多了会发苦,少放葱的绿色部位。
标签: 饼(59) 葱油(7)


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