| 五人份的炸酱面 | |
| 香菇 | 2碗(半斤) |
| 豆腐 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 1碗(一根) |
| 蒜薹 | 半碗 |
| 肉末 | 1碗(半斤) |
| 面条 | 2斤 |
| 姜末，蒜末 | 一点 |
| 甜面酱 | 5勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 根据口味适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 黄瓜 | 1根(切丝拌面) |
香菇切丁
豆腐切丁
胡萝卜
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