广东肠粉

主料
main 大米 100克 鸡蛋1个 瘦肉 30克 生菜20克 2人份 辅料
others 水150克 食盐适量 花生油适量 清水200克 广东肠粉的做法 步骤 step

1

大米洗净泡软

步骤 step

2

大米倒入豆浆机中，加入清水打成米浆

步骤 step

3

瘦肉剁碎加适量盐拌匀，鸡蛋打散，生菜切细

步骤 step

4

锅中水烧开，盘上刷一层花生油

步骤 step

5

倒入一汤勺米浆，放入肉末、鸡蛋液和生菜，盖上锅盖蒸3分钟左右

步骤 step

6

蒸好后，用刮刀沿着边缘卷起，然后放入干净的盘子里即可！

广东肠粉的成品图

广东肠粉的烹饪技巧

技巧 tips

看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了。
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