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广东清蒸金鲳鱼

时间:2021-03-25 14:00人气:0次来源:爱吃网
广东清蒸金鲳鱼的做法

广东清蒸金鲳鱼

主料
main 金鲳鱼600克 3人份 辅料
others 花生油1.5汤匙 盐一茶匙 米酒几滴 酱油1.5汤匙 蒜子三瓣 生姜6克 香葱 两根 干葱头两瓣 广东清蒸金鲳鱼的做法 步骤 step

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

新鲜金鲳鱼一条,一般档主会帮杀好,回来自己再清理一下内脏就可以

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

清洗干净后在鱼身正反面划几刀。

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

把鱼放容器里,滴上几滴米酒,并在鱼身正反面均匀涂上适量盐,腌制十分钟左右

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

准备些姜丝,蒜粒,干葱头

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

把香葱清洗干净后切丝

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

把切好的辛料放一部份到鱼肚里,剩下的放鱼面上

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

用一锅烧开适量水,水开后把鱼放锅里大火蒸约13分钟

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

蒸好的鱼,淋上一大勺酱油

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

铺上切好的葱丝

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

烧热一锅,加适量油烧至高温

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广东清蒸金鲳鱼的步骤

再把烧至高温的花生油淋上

广东清蒸金鲳鱼的成品图

广东清蒸金鲳鱼成品图 广东清蒸金鲳鱼成品图 广东清蒸金鲳鱼成品图

广东清蒸金鲳鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1.处理好的鱼用腌和米酒腌制十分钟左右,但不要过长,否则就不新鲜了。
2.蒸好的鱼要趁热吃,凉了会变腥。

广东清蒸金鲳鱼做法大全尽在爱吃网

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