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花蛤韭菜汤面

时间:2021-03-25 14:00人气:0次来源:爱吃网
花蛤韭菜汤面的做法

花蛤韭菜汤面

主料
main 花蛤500克 面条(煮)200克 3人份 辅料
others 韭菜1小把 黄酒1小勺 盐适量 花蛤韭菜汤面的做法 步骤 step

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花蛤韭菜汤面的步骤

把花蛤洗净,泡淡盐水让其吐净泥沙。我买的这个特别干净,卖海鲜的老板特别好,已经把花蛤收拾的干干净净

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花蛤韭菜汤面的步骤

准备新鲜的面条和1小把韭菜,把韭菜洗净,切成小段

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花蛤韭菜汤面的步骤

锅中坐水,放入花蛤,加2片姜(去腥及中和花蛤的寒性)和1勺黄酒。开大火煮开

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花蛤韭菜汤面的步骤

大火煮开后,再煮2分钟。把浮沫用勺子撇掉

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花蛤韭菜汤面的步骤

捞出花蛤备用,捞出它是为了防止它的肉质变老影响口感。提示:如果煮好的花蛤不开口,那就要把它挑出来扔掉了,说明它本来就是死蛤

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花蛤韭菜汤面的步骤

把面条下到煮花蛤的汤里,煮熟

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花蛤韭菜汤面的步骤

加入少许盐调味儿,撒上韭菜段

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花蛤韭菜汤面的步骤

倒入煮好的花蛤,关火,装碗,开吃

花蛤韭菜汤面的成品图

花蛤韭菜汤面成品图 花蛤韭菜汤面成品图 花蛤韭菜汤面成品图 花蛤韭菜汤面成品图

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