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五香毛豆

时间:2021-03-25 12:03人气:0次来源:爱吃网
五香毛豆的做法

五香毛豆

主料
main 毛豆400克 2人份 辅料
others 食盐1茶匙 八角1枚 草蒄2颗 草果1颗 肉蔻1颗 桂皮指甲盖大小1片 酱油10毫升 花椒10克 小茴香30克 香叶、干辣椒少许 五香毛豆的做法 步骤 step

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五香毛豆的步骤

新鲜毛豆用清水泡10分钟左右,洗净

步骤 step

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五香毛豆的步骤

毛豆入锅,放入所有调料、加入以没过毛豆及调料蛋为准,大火烧开,转小火煮30~45分钟,尝一尝没有生豆味、豆子绵软就可关火了,这时直接开吃也可以,但是我一般再泡一个小时后再吃,就更加入味了。

步骤 step

3

五香毛豆的步骤

到上步已经结束了,这是用的调料,还有盐和酱油没拍照片,所有调料都可根据自己口味加减,但是建议八角和桂皮不能太多,这两样味道很重。

五香毛豆的成品图

五香毛豆成品图 五香毛豆成品图 五香毛豆成品图

五香毛豆的烹饪技巧

技巧 tips

毛豆一定要煮熟了再吃,否则会中毒呢。
此法还可用于刚上市的新鲜花生,味道也不错,但是花生入味时间要比毛豆长。

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标签: 五香毛豆(1)

五香毛豆其他做法

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