| 韭菜 | 150克 |
| 鸡蛋干 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 油酥花生 | 50克 |
| 香油 | 1小勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 红萝卜 | 1根 |
先把鸡蛋干片成薄片。
再切成细丝。
红萝卜切成丝，韭菜切成节，洋葱切丝跟豆干装在一起，加入盐，味精，白糖，酱油，少量的醋，香油，辣椒油，油酥花生米，蒜末，拌均匀。
拌均匀，装盘即成。
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