新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来

主料
main 新鲜百香果汁130克 清水70克 苹果胶6克 白砂糖（混合苹果胶）50克 白砂糖100克 玉米糖浆40克 3人份 辅料
others 白砂糖适量 新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来的做法 步骤 step

1

新鲜的百香果用滤网滤出果汁。

步骤 step

2

40度倒入苹果胶和白砂糖的混合糖，再依次倒入剩下的白砂糖和玉米糖浆。

步骤 step

3

温控107度必须离火。

步骤 step

4

迅速放入模具中，放凉一个小时脱模。

步骤 step

5

取出做好的软糖，放到白砂糖里滚一圈，防止粘

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来泡杯茶，一点都不浪费的成品图

新鲜百香果自制的法式软糖，剩下的果渣来泡杯茶，一点都不浪费的烹饪技巧

技巧 tips

做好的水果软糖可以存1个多月。

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