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麻辣香锅家常做法

时间:2022-04-11 13:40人气:0次来源:爱吃网
麻辣香锅(超简易版)的做法

又到春暖花开,冬天的气息越来越淡,万物复苏,就连带着我的味蕾、胃口都开始复苏,沉寂了一个春节没有大吃大喝,终于在这一刻吃的欲望达到巅峰!

前所未有的想吃麻辣香锅,香香辣辣、热热乎乎超级过瘾,嘶~不好意思,光想着我就已经要忍不住流口水了~

用料

看下面 食材自选

麻辣香锅(超简易版)的做法

虾1斤 | 午餐肉1小块 | 火锅丸子少许 | 藕1小节 | 土豆1个

腐竹2根 | 千张2张 | 金针菇1小把 | 年糕1小块 | 素鸡1小段

土豆面1包 | 香菜适量 | 姜1小块 | 蒜5瓣 | 火锅底料90g

郫县豆瓣酱1勺 | 酱油2勺 | 白糖少量

蚝油1勺 | 料酒3勺 | 盐少量

食材适量,看自己口味

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤1

处理食材:藕、莴笋、素鸡、午餐肉切片,千张、土豆切条、金针菇洗净去根撕开,虾去线处理好

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤2

葱白切段,葱叶、香菜切碎,姜、蒜切片

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤3

锅内加水,煮沸后,把处理好的藕片、莴笋、金针菇、千张倒入
这些都是易熟的菜,微熟就可以沥水捞出,断生即可,具体时间看食材数量和厚度

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤4

土豆条、年糕同样下水煮微软即可沥水捞出,土豆不要太熟,不然炒的时候容易断
把火锅丸子、腐竹也下水煮至火锅丸子浮起,腐竹可以提前捞出

具体煮的时间和顺序可以根据自己选择的食材来决定

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤5

锅内小火热油,当筷子放下去出现密集的小气泡时就可以放食材了

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤6

倒入土豆条,水煮过的土豆条一定要记得沥干水分哦

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤7

土豆表面酥脆之后就可以捞出,炸过得土豆更香、口感更脆一点

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤8

同样,把午餐肉和素鸡下油炸至表面微脆就可捞出

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤9

处理好的虾下油炸至虾壳金黄酥脆后捞出

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤10

大火热锅至出现油纹转小火,把辣椒、姜、蒜、葱、葱白倒入炒香

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤11

火锅底料放入锅内,小火翻炒至融化

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤12

倒入一勺郫县豆瓣酱

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤13

把准备好的食材液倒入锅内,转中小火,翻炒均匀
倒入酱油2勺、蚝油1满勺、料酒3勺、盐、白糖少量,翻炒均匀即可出锅

撒上香菜芝麻,再准备一碗饭,嗯~完美!

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤14

对了,也可以煮一包土豆粉,拌入麻辣香锅,就是另外一种吃法!面条裹上麻辣香锅的汁水,连带着面条味都够足,在这无法出去大吃大喝的时间,自己在家做上一份麻辣香锅,配一杯快乐肥宅水,快乐的飞起来~

麻辣香锅(超简易版)的做法 步骤15
标签: 麻辣香锅(2)

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