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葱油

时间:2021-10-20 15:21人气:0次来源:爱吃网
 
你们知道饭店里的菜为什么那么香吗?因为很多菜都放了这个葱油,今天分享葱油的做法。

 
三种葱
这葱的数量和油的比例非常关键。不是用一种葱,而是用三种葱。

 
拍一拍
而且这个比例非常的关键,这个葱油啊要想炸的更出味,这个葱切之前要给它拍一拍,然后再给它切成小段,这样炸的时候更加出味,洋葱直接切成丝,香葱要给他拍一下,就是想出油香味更加的浓郁,还有这么一个关键,咱们要放入二两的姜,你要把姜给它拍一下,然后顶到那给它切成片,咱们这个油和料的比例是1:1。

 
下料
粮油咱们来下入这些料,咱们小伙慢慢的升温,这样充分的能够激发出的冲香味,现在这浓浓的葱香味就已经出来了,所以冲砸的已经渐渐的变色了,这箱子可能要把这个葱炸至这个深的金黄色,就可以给它关火了。

 
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