番茄的小厨房
| 鸭 | 1/4只 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 1小碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 红辣椒 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
鸭肉切块，红辣椒切片，姜蒜切片
鸭肉冷水下锅，加三片姜，两勺料酒；
水沸腾捞出鸭肉过冷水备用
热油，下鸭肉，翻炒至外表有些焦黄
放入辣椒、姜蒜一起翻炒片刻
加入啤酒
加入香叶、桂皮、八角、1勺生抽、1勺蚝油、一勺盐，翻炒均匀，大火煮开转小火煮至收汁
再翻炒两下即可出锅了
