广东芒果状元糍

主料
main 芒果1个 糯米粉120克 3人份 辅料
others 牛奶125克 色拉油5克 椰蓉30克 白糖40克 广东芒果状元糍的做法 步骤 step

1

食材准备

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2

将糯米粉过筛两次，加入色拉油

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3

此时倒入牛奶和白糖进行搅拌，至无颗粒

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4

均匀搅拌好

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5

糯米粉浆过筛两次

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6

一定要保证混和液丝滑

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7

隔水将粉浆蒸20分钟,碗里面一定要涂抹一层薄薄的食用油,中间搅拌几次,然后拿出来放到不烫手的温度

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8

戴上一次性手套,抹点油去一块糯米团.弄成饼皮

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9

放入已经切块的芒果粒

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10

合拢成为一个球形，放到椰蓉里面粘上椰蓉，放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时食用.相当美味

广东芒果状元糍的成品图

广东芒果状元糍的烹饪技巧

技巧 tips

芒果切大块。粉浆过筛两次再蒸会更加的细腻，不喜欢芒果粒的也可以换成其他的水果。

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