| 干花生米 | 500克 |
| 干木耳 | 30克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 3棵 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 20克 |
| 生抽/味达美/自然鲜 | 50克 |
| 香油 | 10克 |
| 花椒 | 10克 |
| 桂皮 | 1（小）块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
将花生米淘洗干净，拣出霉烂的坏粒。
锅中加入清水（mò）没过花生米二指。放入花椒、八角、桂皮、香叶（最好用干净纱布包起来，免得后期再往外拣材料啦！）我正好有卤肉时做的材料包（可反复利用两三次）就用上了！加20克盐
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