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凉拌手撕鸡肉家常做法

时间:2021-03-25 00:00人气:0次来源:爱吃网
凉拌手撕鸡肉的做法

3 人做过这道菜 收藏 坐在柳梢头上数月亮的厨房 坐在柳梢头上数月亮

用料

葱花 1根
香菜 2根
蚝油 1勺
鸡腿 500g
生抽 2勺
5克
3瓣
老抽 半勺
鸡精 1/3勺
花生米 一小把
花生油 适量

凉拌手撕鸡肉的做法

用的是本地土鸡,鸡腿比较小。两个大腿,三个翅膀腿,合起来不够一斤,煮熟过凉水手撕成条或丝。这也是家里没小朋友,导致腿没人吃剩下的。如果想要鸡皮效果特别黄灿灿,可以加入黄栀子噢!

凉拌手撕鸡肉的做法 步骤1

花生炒熟去皮,擀面杖锤碎,喜欢吃花生的,适量增加。葱叶香菜切段,葱白切丝。红椒切成颗粒,蒜剁成沫。将葱白加到红椒蒜沫中,加入鸡精白糖,坐锅热油,油冒烟淋到蒜碗内,迅速搅拌,激发香味。加入生抽耗油老抽搅拌均匀。

凉拌手撕鸡肉的做法 步骤2

两者混合,加入葱花香菜花生米抓均匀即可。家庭条件好的可以准备白芝麻。

凉拌手撕鸡肉的做法 步骤3

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