喜饼

主料
main 中筋面粉350克 酵母5克 4人份 辅料
others 玉米油40克 糖50克 鸡蛋2个 牛奶70克 喜饼的做法 步骤 step

1

备好所需食材

步骤 step

2

将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟

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3

和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克

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4

面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）

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5

依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟

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6

放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了，趁热吃外脆内软，相当好吃

喜饼的成品图

喜饼的烹饪技巧

技巧 tips

1．使用普通面粉就可以
2．没有面包机，可以用手和面，揉到面条光滑细腻就可以
3．不用牛奶，可以换成水或鸡蛋，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃
4．饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙

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