| 藕片 | |
| 排骨 | |
| 金针菇 | |
| 木耳 | |
| 青椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 酱油 | |
| 料酒 |
排骨焯水，沥干备用，藕切厚片、青椒切块
葱段蒜瓣大料炝锅，放入胡萝卜翻炒
放入排骨翻炒，放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒
放入藕片翻炒，加适量盐、高汤大火炖
藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳
炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒，同时倒入适量的醋翻炒十几秒，即可出锅
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