| 腐竹 | 1根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 麻油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 熟芝麻 |
腐竹泡发，切丝
芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中（这样可以让绿色菜更鲜艳），沥干水份
先撒盐拌匀，再依个人口味加生抽、醋，最后撒点熟的芝麻（最好破皮，更易吸收）
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