山东杂粮窝窝头

主料
main 面粉100克 玉米粉80克 黄豆粉20克 3人份 辅料
others 酵母2克 山东杂粮窝窝头的做法 步骤 step

1

主要杂粮有玉米粉和黄豆粉

步骤 step

2

把玉米粉、黄豆粉和面粉倒入盆里混合

步骤 step

3

酵母用温水化开加入粉中，再加入适量清水

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4

和成面团

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5

放入温暖处进行发酵

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6

取出后压扁，取下一小团大概50克搓圆

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7

用大拇指戳在中间

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8

转出一个窝来，我的转大了，最好是有个尖头的

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9

这是做好的生的窝窝头

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10

锅里加入温水，把窝窝头放入蒸笼放在锅上松弛15分钟

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11

大火蒸15分钟焖5分钟后取出，配上肉末豆角太赞了

山东杂粮窝窝头的成品图

山东杂粮窝窝头的烹饪技巧

技巧 tips

玉米粉和黄豆粉与面粉的比例1：1，吃起来有嚼劲！
窝窝头的形状最好是尖尖的，不要像我这么扁和大，成品出来不好看！

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